Von Frühlingskräutern bis zum Wintergemüse

Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten
Autorin: Markusine Guthjahr
Battenberg – Gietl Verlag, Regenstauf

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Foto: © Buch- und Kunstverlag Oberpfalz
in der Battenberg Gietl Verlag GmbH

Buchausstattung

1. Auflage 2014
168 Seiten, 17 x 24 cm, Hardcover
durchgehend farbige Abbildungen
ISBN: 978-3-95587-010-2
Preis: 19,95 Euro

Markusine Guthjahr kocht im Einklang mit der Natur
Die versierte und erfahrene Autorin und Landfrauenberaterin aus Königstein in der bayerischen „Franken-Pfalz“ liebt es, mit verschiedenen Pflanzen, Früchten und Blüten der Jahreszeiten zu experimentieren. Und sie mag vitamin- und nährstoffreiche Kost, die zusammen mit alten Hausmitteln manch einen Gang zum Arzt oder Apotheker überflüssig macht.

In diesem Kochbuch spannt die gefragte Referentin und Kräuterexpertin den Bogen von der frischen, entschlackenden Würze der ersten Frühlings-Wildkräutersuppen über süße sommerliche Beeren- und Rosenrezepte bis hin zu raffinierten Wurzelgemüse-Gerichten für die kalte Jahreszeit.

Viele ihrer gesunden Zutaten, darunter Brennnessel, Giersch, Holunder und Bärlauch, wachsen in der freien Natur, die selbst im Winter noch wilden Schnittlauch liefert. Und wenn draußen wirklich gar nichts mehr zu ernten ist, bereichern Vitamine von der Fensterbank den Speiseplan von Markusine Guthjahr.

Ein ungewöhnliches Kochbuch, garniert mit vielen Tipps und Hintergrundinformationen über die Kräuter und Früchte aus Garten und Natur.

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Autorin Markusine Guthjahr

Markusine Guthjahr aus Königstein in der Oberpfalz ist Landfrauenberaterin, Kräuterexpertin und Buchautorin
Ihre fachlichen Schwerpunkte sind die Bereiche Ernährung, Gesundheit, Gartenbau, Ökologie und Ökonomie. Im Rahmen der Erwachsenenbildung hat sie in Niedersachsen, Hessen und Thüringen bei verschiedenen Gruppen und Institutionen, darunter die Landwirtschaftskammer Hannover, Landfrauenverbände, Kneippvereine, Seniorengruppen und kirchlichen Vereinigungen, Vorträge und Kurse gehalten. Sie war von 1983 – 1998 Leiterin der „Bad Lauterberger Kräuterküche“ (Großveranstaltung mit Erlebnischarakter, z.B. Kommunikatives Kochen), die sie selbst ins Leben gerufen hat, und von 1999 – 2002 Gastdozentin am „Naturerlebniszentrum der Heinz-Sielmann-Stiftung“ in Niedersachsen. Seit 2002 ist sie Referentin in der Erwachsenenbildung des Bayerischen Bauernverbandes und im Bayerischen Landesverband für Gartenbau und Landespflege e.V. Markusine Guthjahr hat zahlreiche Kräuterbücher und viele Publikationen in Fachzeitschriften zu Thema Essen, Gesundheit und Pflanzen veröffentlicht. 2014 ist mit „Von Frühlingskräutern bis zum Wintergemüse“ ihr erstes Werk im Buch- und Kunstverlag Oberpfalz erschienen.


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